맵고 칼칼한 닭개장은 복날 보양식으로 알려져 있습니다. 뜨거운 닭개장을 먹는 것만으로 체내 노폐물을 배출해 주며 혈액 순환을 도와줍니다. 또한, 주 재료인 닭고기의 불포화지방산과 리놀레산이 항암 효과, 동맥경화, 심장병방지, 피부미용, 골다 공증 등에 효과가 있다고 알려져 만들기 쉬운 보양식 중 하나입니다. 알고 보면 생각보다 쉬운 닭개장 간단 레시피, 오늘은 닭개장 만드는 법을 알려드리겠습니다. 닭개장 준비물 ● 닭 삶기 재료 : 손질 닭 1마리 (1.2kg), 대파 2대, 마늘 10알, 물 3L ● 양념 필수 재료 : 국간장 2큰술, 소금 1/2 큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 3큰술, 후추 ● 그 외 : 숙주 200g, 느타리버섯 1팩, 양파 1/2개 닭 육수가 베이스라 기본 재료만으로도 담백하..
장조림 반찬으로 우리에게 익숙한 메추리알. 한번 만들어두면 냉장 보관으로 최소 7일 동안 먹을 수 있기 때문에 많은 분들에게 사랑받는데 생각보다 많은 효능이 있습니다. 그래서 오늘은 효능과 부작용, 메추리알 삶기, 장조림 레시피 등을 알려드리겠습니다. 메추리알 효능, 부작용 성장 도움 : 100g당 단백질 13g, 칼슘, 마그네슘, 철분, 각종 비타민 등이 함유되어 있어서 영양가 높은 재료입니다. 다이어트 도움 : 100g당 160칼로리로, 저칼로리 음식입니다. 계란 2개가 메추리알 10개와 비슷한 칼로리입니다. 면역력 증진 : 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 높이기에 유용합니다. 기력 회복 : 필수 아미노산이 함유되어 있어 기력 회복에 좋습니다. 특히 회복기의 환자들에게 좋습니다. 피부 건강 : ..
쫀득한 식감과 단맛이 가미된 우리나라 전통 인기 간식 곶감. 단맛과 식감 모두 오랫동안 지킬 수 있는 곶감 보관법을 공유드리겠습니다. 반건시와 건시 모두 보관법은 비슷하기 때문에 랩, 밀폐 용기 등 준비물도 비교적 간단합니다. 알고 보면 더 좋은 전통 간식 곶감 효능, 부작용, 유통기한, 곶감 보관법 등에 대해서 소개하겠습니다. 곶감 효능, 부작용 겨울철 간식이자 종합 비타민이라고 말할 수 있습니다. 실제로 옛 민간요법 중 감기 치료법에 곶감이 쓰이기도 했습니다. 다양한 무기질은 물론이고, 단감이나 홍시보다 당도는 4배나 높으면서 비타민A는 7배, 비타민C는 6배 이상을 함유하고 있습니다. 또한 아스파르트산 (Aspartic Acid), 글루탐산 (Glutamic Acid) 성분으로 인해 뇌 건강에 도움..
베트남 쌀국수와 볶음밥 맛집으로 알려진 사당 72420 본점에 다녀왔습니다. 날이 추워져서 쌀국수가 생각나는 날에 한 번씩 방문하는 단골집으로, 사당역과 도보 5분 접근성도 좋습니다. 주말이나 간혹 평일 점심 시간대에 웨이팅이 있을 만큼 가성비도 좋은 곳입니다. 단골 맛집인 사당 72420 대표 메뉴 추천과 가격에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다. 사당 72420 정보 ● 주소 : 서울 동작구 동작대로 1길 50 1층 ● 전화번호 : 02-588-2420 ● 영업시간 : 매일 11:30부터 21:30까지 ● 단체석, 포장 ● 주차 : 가게 앞 공간이 있지만 협소 ● 대표메뉴 : 쌀국수, 볶음밥, 월남쌈 사당 72420 대표 메뉴 사당 72420 식당은 베트남 현지의 맛은 아닙니다. 한국인의 입맛에 맞춰서..
영등포역 맛집으로 추천받은 에베레스트 레스토랑에 다녀왔습니다. 2002년부터 처음 개업 후, 한국에서 9호점까지 오픈할 만큼 인정받은 전통 인도카레 맛집입니다. 네팔 현지인들이 운영하고 있다 보니 현지 음식 맛을 볼 수 있다고 추천받아 가게 되었습니다. 영등포역 맛집 에베레스트 추천 메뉴와 가격 주문 방법에 대해 소개하겠습니다. 에베레스트 레스토랑 영등포점 정보 ● 주소 : 서울특별시 영등포구 경인로 838-1 ● 전화번호 : 02-3667-8848 ● 영업시간 : 매일 11:00부터 22:00까지 ● 주차 불가, 포장, 배달, 예약 가능 ● 홈페이지 : http://www.everestfood.com/index.php ● 인스타그램 : https://www.instagram.com/everest.foo..
양배추쌈은 쉽게 만들어 먹을 수 있는데 먹는 양에 비해 포만감이 뛰어나 다이어트시에 자주 애용하는 반찬 중 하나입니다. 또한 평소 짜게 먹던 습관들 때문에 체내 축척된 나트륨 배출에도 효과적이며 식이섬유가 풍부해 변비해소에도 도움을 줍니다. 그래서 오늘은 쉽고 아삭하게 양배추 삶는 법 대해서 소개해드리려 합니다. 양배추 손질 우선 손질법은 크게 어렵지않습니다. 양배추를 4등분으로 잘라주고 모습을 드러낸 심지 부분을 대각선으로 먼저 제거해줍니다. 그리고 겉면의 오염된 부분 한 두장 정도를 제거해줍니다. 힘을 주지 않아도 떨어지는 부분을 가볍게 잡고 분리해주면 되고 한 장씩 떼어내면서 잘 벗겨지지 않는 작은 잎들은 따로 보관을 해뒀다가 국물요리나 볶음 요리에 사용해도 좋습니다. 양배추 삶는법을 알아보기 전에..