감동란은 편의점에서 파는 반숙 달걀입니다. 맛이 감동적이라고 해서 이름이 유래되었습니다. 일반 반숙 달걀과 비교해서 노른자가 훨씬 촉촉하고 짭짤해서 많은 분들이 찾는 편의점 아이템 중 하나입니다. 주로 라면이나 비빔면에 넣어서 고소한 맛을 곁들어주기 좋은 아이템입니다. 이처럼 반숙 계란과 면요리는 잘 어울리지만 가격이 너무 비싸서 쉽게 손이 잘 안 가는 편입니다. 그래서 집에서 쉽고 간단하게 감동란 만드는 법에 대해서 알아보려고 합니다. 재료 준비 계란 10개, 물 2L~2.5L , 일반 소금 1스푼, 식초 1큰술, 굵은소금 16큰술 비교적 재료는 엄청 간단합니다. 대신에 시간을 투자를 해주셔야 합니다. 우선 냉장 계란 10개를 실온에서 1시간 정도 둡니다. 이 과정이 필요한 이유는 이렇게 삶아야 높은 ..

날씨가 제법 쌀쌀해지면서 동네 마트와 전통 시장 전단지에 추석 선물 세트가 자주 보이는 걸 보니 제법 추석이 다가왔단 기분이 듭니다. 추석 상차림에 올라가는 단골 메뉴 중에서도 빠질 수 없는 LA갈비. 핏물 제거부터 양념 LA갈비 재는 법까지 꽤 번거롭고 손이 가는 음식으로 알려져 있는데 쉽고 맛있게 단짠을 유지하는 양념 법을 소개합니다. LA갈비 재료 1.5kg를 기준으로 잡았습니다. 대체 가능 재료를 확인해주세요. 핏물 제거 재료 : 생수 1.5L 설탕 45cc 양념 재료 : 대파 1.5대, 양파 1.5대, 간 마늘 2큰술, 배 하나( 배즙 300 cc 대체 가능), 생강 15g ( 생강즙 8cc 대체 가능), 대추차 스틱 하나(있어도 없어도 그만), 양조간장 9T, 흑설탕 3T (설탕 대체 가능),..