명절에 자주 볼 수 있지만 제사상에도 가끔 올라가기 때문에 알아두면 유용한 양념을 중심으로 둔 소고기 산적 레시피입니다. 소고기는 그냥 먹어도 맛있지만 자주 먹으면 물리기 때문에 다양한 양념과도 먹게 되는 것 같습니다. 산적의 맛을 결정하는 것은 양념과 굽는 방법이 가장 중요하기 때문에 간단하면서도 맛있는 레시피를 정리해보았습니다. 재료 : 추천 부위, 양념 재료 ● 소고기 산적 부위 800g : 기름기가 거의 없는 우둔이나 설도 부위를 애용하시는 분들이 많지만 과하게 구우면 질겨지기 때문에 지방이 있는 부위인 안심, 부챗살을 추천합니다. 혹은 등심도 많이 사용하시는데 힘줄이 많아서 힘줄이나 기름이 과하게 끼어있는 부위는 손질이 필요합니다. ※ 기름기가 많은 부위를 준비하셨다면 굳이 연육 과정이 필요 없..