뚱딴지라고 알려져 있는 돼지감자는 요리로 해 먹기에는 맛이 없어서 가축의 사료로 쓰여왔습니다. 하지만, 다양한 매체에서 당뇨에 좋다고 재조명받은 후로는 식용 목적으로 사용되고 있습니다. 차 음료를 전문으로 출시하는 광동에서도 돼지감자차를 내놓은 걸 보면 그 효과가 얼마나 유명한지 알 수 있습니다. 하지만 조리법에 따라서 열이 가해지면 영양소가 파괴되어 효과가 없다고 합니다. 그래서 영양소를 살려서 돼지감자차 만드는 법과 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 말린 돼지감자차 효능 이눌린 함유 : 가장 유명한 성분으로 고지혈증 예방과 콜레스테롤 수치 저하를 도우며 당뇨 예방에 실질적인 역할을 하는 영양소입니다. 일반적인 감자에도 있지만 돼지감자가 약 70배 정도를 더 함유하고 있습니다. 당뇨는 유전..