맛도 좋고 영양도 챙기기 좋은 제철 음식 굴. 가을부터 겨울까지 생으로 싱싱하게 먹을 수 있기 때문에 많은 분들이 이 시기쯤에 많이 찾는 음식입니다. 해산물임에도 저렴한 편에 속하고 다양한 요리들을 할 수 있기 때문에 사계절 내내 사랑받는 재료이기도 합니다. 하지만 봄여름에는 생굴을 찾기는 힘들어서 주로 시중에서 냉동 상태를 주로 구매하시는 데 잘못 조리하면 비릴 수도 있기 때문에 오늘은 냉동 굴전 실패 없이 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 냉동 상태의 해산물이나 육류는 해동과정이 없다면 누린내와 비린내를 잡지 못하기 때문에 번거롭지만 재료에 걸맞은 해동 방법이 중요합니다. 냉동 굴 또한 냉장고나 실온에서 천천히 자연해동시켜줍니다. 냉동 굴전은 굴을 익혀 먹는 조리법이라 비린내가 덜하지만 생으로 드시..