독립한 후로 자취하면서 못 챙겨 먹을까 봐 본가에 내려갔다가 돌아오는 길에 양손 든든히 싸주던 반찬중 갈비찜은 단골 메뉴입니다. 이제 다 큰 성인이 되어 매번 엄마를 고생시킬 순 없어서 맛도 챙기면서 자취생에 맞춰 간단한 엄마표 레시피를 알아왔습니다. 제가 갈비찜 쿠쿠 밥솥을 선택한 이유는 찜갈비가 조리 과정에서 훨씬 부드러워지고 양념이 안쪽까지 잘 베이기 때문입니다. 하지만 밥솥이 필수로 있어야 하는 건 아니기 때문에 일반적인 냄비, 찜기에 하셔도 상관없습니다. 재료 준비 식당에서 드셔 보신 분들은 떡, 고구마, 밤, 은행, 버섯, 파프리카 등도 맛있었던 재료들을 함께 넣어줘도 좋습니다. 양념 재료로 단 맛을 더 내고 싶으시면 꿀 2, 굴소스 1, 매실청 1도 함께 넣어주시면 더 좋은 맛이 납니다. 재..