홍합은 사계절 내내 접할 수 있는 국민 음식입니다. 하지만 봄철인 3월부터 초가을 9월까지는 조개류에 생기는 대표적인 독성 성분 때문에 봄, 여름까지는 드실 때 주의해주셔야 합니다. 하지만 가을, 겨울에는 생산량이 많고 앞서 말씀드린 독성이 없어지는 시기라 지금이 좋은 시기입니다. 또한 쌀쌀한 날씨에 가장 잘 어울리는 요리 중 하나라고 생각합니다. 해감과 손질 방법 그리고 홍합 삶는 법 또한 매우 간단하니 잘 따라와 주시길 바랍니다. 홍합 효능 4대 영양소뿐만 아니라 다양한 비타민과 미네랄 등이 풍부하여 섭취 시 다양한 이점들이 있습니다. 다이어트 : 100g당 70kcal로 매우 낮은 편입니다. 하지만 영양까지 풍부하니 일석이조입니다. 혈관건강 : 고 칼륨이 함량 되어 있어 나트륨 배출을 돕고 순환을 ..