봄동겉절이는 상큼하고 시원한 맛이 좋아서 한국 요리 중에서도 인기 있는 반찬 중 하나입니다. 아래는 간단한 봄동겉절이 만드는 방법입니다. 봄동겉절이 재료 봄동 1단 (약 200g)을 기준으로 하는 레시피입니다. ● 데치기 재료 : 물 1L, 소금 3큰술 ● 양념 재료 : 양파 1/2개, 청고추 1개, 마늘 2쪽, 생강 작은 조각 1개, 레몬즙 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술 ✅ 시장에서 신선한 봄동을 고르기 잎이 싱싱하고 굵고 짧은 것: 신선한 봄동은 잎이 싱싱하며, 굵고 세로 길이가 짧은 것이 일반적입니다. 흙먼지가 묻은 것은 피하기 : 흙먼지가 많이 묻은 봄동은 보관이나 운반 과정에서 손상되었을 가능성이 크므로 피해야 합니다. 봄동의 뿌리 부분 확인하기: 봄동의 뿌..